餐飲資訊
酒樓試營(yíng)業(yè)推10元自助早餐引混亂
自助餐眼下已經(jīng)很常見(jiàn)了，因?yàn)楦咝詢r(jià)比也受到了不少人的歡迎，不過(guò)最近廣西南寧一段吃自助餐的視頻卻刷屏了當(dāng)?shù)厝说呐笥讶?。十多位中老年人在自助取餐區(qū)拿取餐品，現(xiàn)場(chǎng)較為擁擠，隱約還可以聽(tīng)到背景聲里有人在喊“快搶噢”。原
海底撈張勇成全球餐飲首富，身價(jià)565億！
48歲的海底撈張勇成為全球餐飲首富了！這是中國(guó)餐飲人首次登頂全球餐飲首富！據(jù)《2019胡潤(rùn)全球富豪榜》發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，海底撈張勇、舒萍夫婦身價(jià)565億元，成為全球餐飲首富，位列全球富豪榜第192名。身價(jià)565億
人紅是非多，“呷哺呷哺”又被碰瓷了？
3月1號(hào), 海淀法院網(wǎng)發(fā)布稱：呷哺呷哺餐飲管理有限公司因認(rèn)為“3158招商加盟網(wǎng)”在其網(wǎng)站上擅自使用“呷哺呷哺”商標(biāo)及企業(yè)字號(hào)進(jìn)行虛假加盟宣傳，遂以侵害商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為由，將網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)者重慶叁壹伍捌信息技術(shù)有
如何讓一個(gè)月沒(méi)銷量的鴨脖店生意火爆起來(lái)？學(xué)習(xí)這個(gè)策略！
鴨脖店的營(yíng)銷策劃。營(yíng)銷智慧：開(kāi)店的人開(kāi)的店是死的，不能移動(dòng)，都是等顧客上門，我們?yōu)楹尾荒艹蔀樗麄兊耐龋屗麄兊漠a(chǎn)品到達(dá)應(yīng)該到達(dá)的地方？
賣壽司的咖啡館品牌VI設(shè)計(jì)_餐飲品牌VI設(shè)計(jì)
這是一個(gè)重新設(shè)計(jì)咖啡吧視覺(jué)語(yǔ)言的項(xiàng)目，咖啡吧不僅提供經(jīng)典的壽司和面包卷，還提供其他傳統(tǒng)的日本食物。這個(gè)標(biāo)志是根據(jù)片假名字母的書(shū)寫(xiě)而創(chuàng)造的，F(xiàn)標(biāo)志讓人想起了隨著太陽(yáng)升起的牌坊的一部分。美御品牌設(shè)計(jì)公司為大家分享賣壽司的咖啡館品牌VI設(shè)計(jì)。
杭州老板舉報(bào)自家店是黑心店！兩家檢測(cè)結(jié)果均合格？
一個(gè)月前，在杭州做餐飲的李老板、來(lái)老板和杜老板，舉報(bào)自己的店是黑心店，時(shí)隔一月之后，抽檢報(bào)告送檢報(bào)告都出爐了。別急，我們先來(lái)回顧一下新聞回顧：李老板、杜老板和來(lái)老板都加盟了合肥好和餐飲，分別開(kāi)了一家和滿居永和豆
大盤(pán)雞變“小”，18個(gè)餐位月入20萬(wàn)！單品類快餐又現(xiàn)新風(fēng)口？
近年來(lái)，餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)“大而全”轉(zhuǎn)為“小而美”，單品類餐飲迎來(lái)風(fēng)口。酸菜魚(yú)、辣椒炒肉、烤魚(yú)、肉夾饃……，有些餐飲人用這些單品開(kāi)出了成千上萬(wàn)家店。但隨著單品店的快速發(fā)展，同質(zhì)化現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，找到具備生命力的新單品
海底撈張勇成全球餐飲首富！
2019胡潤(rùn)全球富豪榜發(fā)布，海底撈張勇成全球餐飲首富2月26日，《2019胡潤(rùn)全球富豪榜》發(fā)布，企業(yè)家財(cái)富榜再排江湖座次，全球2470名十億美金富豪上榜，亞馬遜55歲的杰夫·貝索斯以9900億人民幣蟬聯(lián)世界首富
大盤(pán)雞變“小”，18個(gè)餐位月入20萬(wàn)！單品類快餐又現(xiàn)新風(fēng)口？
近年來(lái)，餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)“大而全”轉(zhuǎn)為“小而美”，單品類餐飲迎來(lái)風(fēng)口。酸菜魚(yú)、辣椒炒肉、烤魚(yú)、肉夾饃……，有些餐飲人用這些單品開(kāi)出了成千上萬(wàn)家店。但隨著單品店的快速發(fā)展，同質(zhì)化現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，找到具備生命力的新單品
連咖啡年后大面積關(guān)店，“三板斧”也不起作用了
連咖啡被爆大面積關(guān)店，事情真相幾何？陷入關(guān)店風(fēng)波的連咖啡2月27日，經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)報(bào)道稱，連咖啡在全國(guó)幾個(gè)主要布局的城市已經(jīng)開(kāi)始大量關(guān)店，據(jù)傳全國(guó)關(guān)店比例達(dá)到30%-40%。例如，連咖啡本來(lái)在北京有60多家門店，但
資金鏈斷裂？大批關(guān)店？連咖啡要涼了嗎？
資金鏈斷裂？大批關(guān)店？連咖啡要涼了嗎？一、連咖啡大量關(guān)店2019年的咖啡戰(zhàn)爭(zhēng)，近日遭遇第一股“寒流”——連咖啡(COFFEE BOX)被曝全國(guó)大量關(guān)店，關(guān)店率在30%-40%。尤以杭州、廣州的關(guān)店情況最為嚴(yán)重，
餐廳開(kāi)業(yè)必須做好這些準(zhǔn)備_餐飲開(kāi)業(yè)策劃
餐廳開(kāi)業(yè)一定要做好十足的準(zhǔn)備，俗話說(shuō)，不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，對(duì)于餐飲行業(yè)更是如此，那么要做到什么程度才能正式開(kāi)業(yè)呢？準(zhǔn)備投入到餐飲行業(yè)的朋友要認(rèn)真做好以下工作：
西式餐飲連鎖品牌“豪客來(lái)牛排”發(fā)布全新品牌LOGO_餐飲LOGO設(shè)計(jì)升級(jí)
豪客來(lái)牛排發(fā)布了全新的品牌LOGO。此次LOGO設(shè)計(jì)升級(jí)是豪客來(lái)第三次對(duì)LOGO進(jìn)行設(shè)計(jì)升級(jí)，采用“H”+牛頭的形式重新設(shè)計(jì)了圖形部分，整體顏色也由之前的咖啡色變?yōu)辄S色和深綠色。
星巴克也搞饑餓營(yíng)銷？一個(gè)“貓爪杯”被炒到1348元，顧客瘋搶
2月26日，星巴克在門店發(fā)售了一款粉色貓爪雙層玻璃杯，因杯子的造型獨(dú)特，且數(shù)量有限，不少顧客為了“搶購(gòu)”杯子徹夜排隊(duì)，甚至大打出手。這款杯子不僅在門店銷售火爆，在網(wǎng)上，杯子的價(jià)格也從原價(jià)的199元被抬至1348
地方餐飲品牌的擴(kuò)展策略
一個(gè)地方餐飲品牌的跨區(qū)域擴(kuò)張之路,地方性餐飲品牌如何向全國(guó)擴(kuò)展復(fù)制了？這里需要找美御這樣專業(yè)的品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)進(jìn)行策劃。
一個(gè)地方餐飲品牌的跨區(qū)域擴(kuò)張之路
老綏元，內(nèi)蒙的一個(gè)老字號(hào)品牌，80多間店，在當(dāng)?shù)乜诒浅：?，正餐業(yè)態(tài)，也就是家常菜吧，菜單密密麻麻、主力店型三五百平米，以燒麥為核心產(chǎn)品，加上熱菜、涼菜、面點(diǎn)、小吃得100來(lái)個(gè)品種吧，經(jīng)營(yíng)狀況良好，下一步要跨區(qū)
網(wǎng)紅城市重慶的火鍋文藝復(fù)興……
成都重慶，西南雙驕，條順盤(pán)靚火鍋俏。你方唱罷我登場(chǎng)三年前，趙雷一嗓子，將“帶不走的成都”推上了旅游流量的頂峰，半夜三點(diǎn)，玉林路小酒館門口都站滿了拍照片發(fā)微博的小年輕。也正是這個(gè)時(shí)候，成都大大小小的火鍋、串串店，
上海鍋德火鍋新天地店一夜人去樓空，又一家高端餐飲關(guān)門！
春節(jié)后魔都又一高端餐飲店關(guān)門，曾經(jīng)作為高檔火鍋代表之一的鍋德港式火鍋，其新天地門店現(xiàn)已悄然關(guān)店，十年前就引入海鮮火鍋和加收服務(wù)費(fèi)的模式，在高端火鍋界風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩，可惜經(jīng)過(guò)十年餐飲界風(fēng)云變換，最終黯然落幕。&nb
上海知名網(wǎng)紅面包店Farine使用過(guò)期面粉案一審被罰188萬(wàn)元
時(shí)隔兩年，曾經(jīng)的上海知名網(wǎng)紅面包店Farine使用過(guò)期面粉案迎來(lái)一審宣判。上海市第三中級(jí)人民法院官網(wǎng)2月22日發(fā)布消息稱，F(xiàn)arine品牌兩家涉事公司因制售偽劣產(chǎn)品罪，共被處以188萬(wàn)元罰金。工商信息顯示，F(xiàn)a
菜單上菜品少反而有優(yōu)勢(shì)？菜單該如何設(shè)計(jì)？
菜品是一家餐廳的靈魂所在，也是顧客真正關(guān)心的重點(diǎn)。餐廳在制作菜單時(shí)，應(yīng)將菜品的選定視為第一個(gè)環(huán)節(jié)也是最為重要的環(huán)節(jié)。本次將和大家分享菜品篩選的案例。
出色的餐飲空間設(shè)計(jì)案例欣賞_餐飲空間設(shè)計(jì)新思路
餐飲設(shè)計(jì)公司如何通過(guò)設(shè)計(jì)去構(gòu)筑適合現(xiàn)代的餐飲空間，使享用美食成為現(xiàn)代人追求生活品味的符號(hào)？是如今的餐飲經(jīng)營(yíng)者和餐飲設(shè)計(jì)公司需要面對(duì)的一道難題。
