餐飲品牌如何國(guó)潮營(yíng)銷，國(guó)內(nèi)越來越多年輕人追國(guó)潮風(fēng)，也成為現(xiàn)在各大品牌討好年輕人的“萬能靈藥”，從故宮的淘寶、花西子國(guó)潮品牌爆紅，再到茶顏悅色、麥當(dāng)勞推出故宮桶、喜茶聯(lián)合百雀羚跨界營(yíng)銷、星巴克上線了國(guó)潮青年系列水杯，越來越多的餐飲品牌開始加入國(guó)潮，仿佛所有的品牌只要沾上國(guó)潮，就能迅速走紅，帶來巨大的流量。

國(guó)潮品牌設(shè)計(jì)國(guó)潮化、要么場(chǎng)景主題國(guó)潮化，最不濟(jì)也得搞些國(guó)潮跨界等，國(guó)潮成為了品牌常規(guī)動(dòng)作，作為餐飲人又該如何做好國(guó)潮趕上這個(gè)趨勢(shì)？答案是：內(nèi)容+營(yíng)銷持續(xù)創(chuàng)新。

1、餐飲內(nèi)容創(chuàng)新

華夏五千年的文明，國(guó)潮不等于京劇、旗袍、龍鳳紋、繁體字幾個(gè)符號(hào)，不要局限這幾個(gè)方面，國(guó)潮可以是整個(gè)國(guó)家數(shù)千年文化的現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)表達(dá)，也可以是某個(gè)時(shí)間段的文化美學(xué)表達(dá)，如夏商周至元明清，儒道佛諸子百家，每個(gè)時(shí)代和流派都有鮮明特色，都是取材寶庫。

國(guó)潮可以是一個(gè)地方的文化表達(dá)，也可以是一個(gè)區(qū)域的文化表達(dá)，如鄉(xiāng)潮、省潮、國(guó)潮(涵蓋小地方、多地方、全國(guó)化)。匹配上品牌，可以是唐朝美學(xué)+長(zhǎng)安菜，也可以是唐朝美學(xué)+粵菜，甚至可以是唐朝美學(xué)+閩南文化+創(chuàng)意菜等等。

案例：麥當(dāng)勞最近就找到了國(guó)潮切入新創(chuàng)意—水墨。

麥當(dāng)勞（中國(guó)）攜手上海美術(shù)電影制片廠，推出了以中國(guó)傳統(tǒng)水墨為創(chuàng)意的國(guó)風(fēng)廣告片，隨后，又推出了包括漢堡、小食、甜品、飲料在內(nèi)的近10款水墨包裝的新春限定新品，其中包括靈感源自中式傳統(tǒng)佳肴的梅干菜臘味雞腿堡、鮮辣小龍蝦厚制蝦餅堡、紅豆雙皮奶風(fēng)味系列等產(chǎn)品。

除此之外，麥當(dāng)勞還在杭州、廣州、上海、北京等城市開了水墨主題場(chǎng)景館，場(chǎng)景館內(nèi)部會(huì)輔之以中國(guó)古代的各種新奇活動(dòng)，比如“投壺”、“書法”、“剪紙”、“漢服秀”等活動(dòng)，引來很多年輕人的關(guān)注。

2、餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新

我們看到現(xiàn)在很多餐企借勢(shì)國(guó)潮的營(yíng)銷活動(dòng)，在體驗(yàn)上更多的是與其他品牌進(jìn)行跨界合作，或通過打造線下快閃店的形式來進(jìn)行品牌曝光，制作一些國(guó)潮風(fēng)的禮品或者盲盒。

但其實(shí)這些常規(guī)化的國(guó)潮營(yíng)銷動(dòng)作，很容易就和其他品牌碰瓷，陷入幾乎相似的尷尬境地，難以形成品牌自身的特色。

未來，餐企品牌如果想要用好國(guó)潮這個(gè)IP，在營(yíng)銷玩法上可以不斷進(jìn)行創(chuàng)新，比如說，結(jié)合最新H5、VR等技術(shù)手段進(jìn)行傳播。

或者在數(shù)字化趨勢(shì)下，利用社群營(yíng)銷、粉絲營(yíng)銷、電商直播等新型的營(yíng)銷方式與國(guó)潮進(jìn)行結(jié)合。以這樣的方式，去創(chuàng)造更多有趣好玩的營(yíng)銷體驗(yàn)。

案例：墨茉點(diǎn)心局的互動(dòng)點(diǎn)心禮盒

2021年，春節(jié)墨茉點(diǎn)心局與盒馬聯(lián)名推出了“萬獅如意”春節(jié)禮盒，禮盒設(shè)計(jì)特別獨(dú)特，把皮影文化融入了其中，打出「吃中式點(diǎn)心，觀虎年大戲」的主題，將中式點(diǎn)心和傳統(tǒng)文化用年輕化的組合方式帶給大家。禮盒上線不到一周，就已經(jīng)成為上海地區(qū)的熱銷榜首。

在社交平臺(tái)上也有不少網(wǎng)友曬這款禮盒，禮盒最大的亮點(diǎn)就是將禮盒做成了一個(gè)小型皮影戲舞臺(tái)，在禮盒的外包裝上和內(nèi)部設(shè)計(jì)了皮影戲的小部件，需要手工組裝、搭建后才能做成一個(gè)完整的皮影戲舞臺(tái)。

總結(jié)：國(guó)潮融合中國(guó)元素及現(xiàn)在風(fēng)格，并非一種的單一風(fēng)格，餐企們想要真正做好國(guó)潮，就必須創(chuàng)新，別生搬硬套、“強(qiáng)行合理”，不要對(duì)國(guó)潮的理解僅停留在淺層，好了，關(guān)于餐飲品牌如何國(guó)潮營(yíng)銷的介紹，如果您的餐飲品牌也面臨升級(jí)轉(zhuǎn)型想做國(guó)風(fēng)，歡迎咨詢美御，我們將為您提供專業(yè)的品牌策劃服務(wù)。