早餐店連鎖品牌，致力于為忙碌的都市人提供高品質(zhì)的早餐食品，旨在打造全國(guó)性的早餐品牌，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。開早餐店的人很多，但真正賺錢的不是很多，那怎么才能脫穎而出了，美御餐飲策劃小編認(rèn)為，早餐店需要做連鎖化才能更賺錢，早餐店連鎖經(jīng)營(yíng)常采用統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理體系，包括產(chǎn)品配方、裝修標(biāo)準(zhǔn)、人員管理等，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化。下面跟美御餐飲策劃小編一起來具體看看吧。

品牌目標(biāo)

1. 顧客滿意度達(dá)到90%以上；

2. 2年內(nèi)實(shí)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)主要城市的連鎖門店覆蓋；

3. 建立統(tǒng)一的品牌形象和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理體系，達(dá)到品牌認(rèn)知度和口碑的提升；

4. 3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年收入1億元以上，并在行業(yè)中占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位。

市場(chǎng)分析

隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快和時(shí)間成本的上升，早餐作為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分，具有極大的市場(chǎng)潛力。當(dāng)前市場(chǎng)上早餐店品牌眾多，但很少有連鎖品牌在市場(chǎng)上形成影響力，大部分是小而散的個(gè)體店鋪，且以單一品類為主。因此，早餐店連鎖品牌應(yīng)占據(jù)市場(chǎng)空缺，創(chuàng)造標(biāo)準(zhǔn)化管理和一體化運(yùn)營(yíng)。

人口基數(shù)大，人均消費(fèi)水平不斷提高，城市化率不斷提升。上班族、學(xué)生、商務(wù)人士、家庭消費(fèi)等，都是早餐店主要的消費(fèi)群體。針對(duì)各種不同的人群，推出符合他們口味和需求的早餐，可以創(chuàng)造更大的市場(chǎng)收益。

品牌定位

基本定位2019年估計(jì)人口結(jié)構(gòu)：0-14歲占22%，15-64歲占69%，65歲以上占9%；超預(yù)期人口結(jié)構(gòu)變化攸關(guān)消費(fèi)特征，預(yù)估：18年末人口總量——1.42833億， |80后|喚醒親情情感， |90后|貼近互聯(lián)網(wǎng)與生活；

核心定位形象：健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚、便捷、貼心；

主要定位人群：都市上班族、學(xué)生、家庭消費(fèi)群體。

品牌形象

我們舉例模擬一個(gè)早餐店，從命名開始。

品牌名稱：例如“早晨有你”

Logo：縮寫為 ZCH（簡(jiǎn)化Z風(fēng)味C歡脫H感覺），含有早晨陽光、健康營(yíng)養(yǎng)、貼近生活、流行舉止等多種寓意。

字體：英文字母字體以清新、流利、時(shí)尚、有質(zhì)感的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)，中文字體資深設(shè)計(jì)改造成中國(guó)式復(fù)古字體，沉穩(wěn)、大氣，顯示滲透著文化底蘊(yùn)。

色彩：企業(yè)視覺色采用棕色及藍(lán)色系中的紫羅蘭這些具有識(shí)別度和品質(zhì)感的顏色，塑造品牌的知名度和信用度。

品牌理念

貼心服務(wù)，健康營(yíng)養(yǎng)；

品質(zhì)優(yōu)良，時(shí)尚與生活。

核心價(jià)值

傳承美食文化，促進(jìn)生活健康。

品牌策劃實(shí)施

品牌推廣

在市場(chǎng)推廣上，早餐店連鎖品牌應(yīng)該在全國(guó)的主要城市進(jìn)行啟動(dòng)，以引起更多的關(guān)注和關(guān)注。品牌的推廣渠道包括品牌媒體廣告、品牌營(yíng)銷宣傳、線上運(yùn)營(yíng)、社交媒體營(yíng)銷等。

品牌媒體廣告

品牌媒體廣告是品牌推廣的重要渠道，其強(qiáng)大的媒體投放能力和廣泛的推廣渠道可以向更廣泛的受眾推廣品牌。應(yīng)該計(jì)劃創(chuàng)新，提高媒體廣告投放的效果。

品牌營(yíng)銷宣傳

品牌營(yíng)銷宣傳是早餐店連鎖品牌重要的推廣渠道之一，這將強(qiáng)化品牌知名度和美譽(yù)度，具有良好的傳播效果。該推廣形式可以包括品牌路演、品牌體驗(yàn)、屋頂短視頻、直播營(yíng)銷等。

線上運(yùn)營(yíng)

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上營(yíng)銷已成為品牌推廣的重要渠道。早餐店應(yīng)該做好微信營(yíng)銷宣傳、微博、知乎和百度貼吧等線上社交平臺(tái)的推廣，通過專業(yè)的品牌官方網(wǎng)站、大型電商平臺(tái)、第三方購物平臺(tái)進(jìn)行線上銷售等。

社交媒體營(yíng)銷

社交媒體營(yíng)銷是品牌推廣中不容忽視的一環(huán)。

利用社交媒體和各種社區(qū)平臺(tái)分析人群需求特點(diǎn)，為早餐店連鎖品牌推廣定制營(yíng)銷方案。建立專業(yè)的品牌微信公眾號(hào)、微博、知乎、貼吧等，進(jìn)行歷程博客、社區(qū)運(yùn)營(yíng)等。

品牌建設(shè)

品牌建設(shè)是實(shí)施品牌戰(zhàn)略的核心，包括品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、品牌環(huán)境設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)等。

品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理

標(biāo)準(zhǔn)化管理是早餐店連鎖品牌成功的重要因素之一，建議采用統(tǒng)一的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等一系列的標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，建立完整的管理制度。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)、銷售和裝飾設(shè)計(jì)，讓所有門店的產(chǎn)品和服務(wù)風(fēng)格一致，使消費(fèi)者享受到一樣的精品體驗(yàn)。

品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)

品牌標(biāo)識(shí)是一個(gè)品牌最具代表性的視覺標(biāo)志之一，直接反映出品牌的基本形象和核心價(jià)值。早晨有你（ZCH）的品牌標(biāo)識(shí)應(yīng)該注重具有表達(dá)內(nèi)在價(jià)值和時(shí)尚感的視覺效果設(shè)計(jì)。

品牌環(huán)境設(shè)計(jì)

門店環(huán)境設(shè)計(jì)是品牌形象建設(shè)過程中的重要環(huán)節(jié)，好的門店環(huán)境設(shè)計(jì)能夠讓消費(fèi)者在舒適的環(huán)境中享受到美食的美味和氛圍的舒適感。建議在早餐店連鎖品牌的店面設(shè)計(jì)中應(yīng)該體現(xiàn)品牌的歷史文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代化特征，采用新穎時(shí)尚、舒適溫馨的風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)。

人員培訓(xùn)

員工培訓(xùn)是品牌建設(shè)中一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)，通過培訓(xùn)員工，提高員工的服務(wù)品質(zhì)、服務(wù)技能、職業(yè)素質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)門店運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。應(yīng)該對(duì)管理層、生產(chǎn)人員、營(yíng)銷人員、服務(wù)員工進(jìn)行不同的培訓(xùn)，使每個(gè)員工能夠熟練掌握自己崗位上的業(yè)務(wù)技能和職業(yè)規(guī)范，從而為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

總結(jié)

以上是關(guān)于早餐店連鎖品牌全案策劃的內(nèi)容，建議早餐店連鎖品牌在未來的品牌推廣和建設(shè)過程中注重品牌標(biāo)準(zhǔn)化管理，創(chuàng)新品牌媒體廣告和線上營(yíng)銷，注重體驗(yàn)感和環(huán)境設(shè)計(jì)，提高員工培訓(xùn)質(zhì)量，在發(fā)展過程中始終把握市場(chǎng)需求，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)品牌目標(biāo)并在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)邦域市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。