滿大街都是餐飲店，如何讓你的店鋪脫穎而出，尤其連鎖餐飲，品牌定位尤為重要，獨(dú)特的餐飲品牌定位是成功的必備條件，那么連鎖餐飲品牌如何做定位？

1、產(chǎn)品定位
餐飲品牌能否被用戶接受，產(chǎn)品是基礎(chǔ)，保證食物的質(zhì)量、色香味、獨(dú)特性上能做到最佳。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，無(wú)論從質(zhì)量、還是菜品的色香味，各餐飲門店都做到非常標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，要突出自我本色，唯有從差異化出發(fā)，不斷創(chuàng)新，能夠?yàn)轭櫩吞峁┮庀氩坏降漠a(chǎn)品效果，才能吸引顧客的“獵奇心理”，滿足顧客不斷提升的飲食要求。質(zhì)量是品牌的生命，餐飲門店只有不斷地提高產(chǎn)品質(zhì)量，才能保持品牌的信譽(yù)度、美譽(yù)度以及顧客的忠誠(chéng)度。品牌建設(shè)實(shí)際上是質(zhì)量建設(shè)。

2、門店檔次
不同連鎖餐飲品牌的加盟店會(huì)在消費(fèi)者心目中按價(jià)值高低區(qū)分為不同的檔次，市區(qū)跟郊區(qū)所面對(duì)的人群也不一樣，餐飲門店的品牌價(jià)值是餐飲產(chǎn)品、環(huán)境氛圍、服務(wù)、設(shè)施、消費(fèi)者的心理感受以及各種社會(huì)因素如價(jià)值觀、文化傳統(tǒng)等的綜合反映。如果連鎖餐飲門店要推出不同價(jià)位、品質(zhì)以及內(nèi)部環(huán)境裝修的餐飲門店，就應(yīng)采取品牌多元化戰(zhàn)略，以免使整體品牌形象受到檔次稍低的餐飲門店影響而遭到破壞。

3、服務(wù)方式
服務(wù)對(duì)于餐飲門店的重要性不言而喻，提高自身的服務(wù)水平是餐飲門店塑造品牌的及其重要的內(nèi)容。在一些餐飲門店都出現(xiàn)過(guò)類似的情況：客人點(diǎn)了菜后，等候半天，終不見(jiàn)菜肴，向侍者反映后，得到的卻只是“抱歉”，甚至是高傲的姿態(tài)。這種服務(wù)態(tài)度是不可能建立起餐飲門店的美譽(yù)度的。因此，餐飲門店應(yīng)建立全面的服務(wù)，如規(guī)范化服務(wù)行為、禮貌語(yǔ)言等。同時(shí)應(yīng)避免形式化，要切合實(shí)際，使侍者更具人性化，而又不乏規(guī)范的尊嚴(yán)?？傊?，餐飲門店要致力于為顧客提供最真誠(chéng)、最貼心、最人性化的服務(wù)方式。

4、消費(fèi)人群
根據(jù)餐飲門店與某類特定消費(fèi)群體的生活形態(tài)和生活方式的關(guān)聯(lián)作為定位。成功運(yùn)用消費(fèi)定位，可以將品牌個(gè)性化，從而樹(shù)立獨(dú)特的品牌形象和品牌個(gè)性。

5、文化
將某種文化內(nèi)涵注入餐飲門店品牌之中，形成文化上的品牌差異稱為文化定位。文化定位不僅可以大大提高品牌的品位，而且可以使品牌形象獨(dú)具特色，更易得到消費(fèi)者心理認(rèn)同。

總結(jié)：以上便是關(guān)于連鎖餐飲品牌定位的介紹，做餐飲塑造差異化品牌非常重要，優(yōu)秀的品牌定位在經(jīng)營(yíng)以及口碑營(yíng)銷中都有舉足輕重的幫助，如果您的餐飲品牌也有相關(guān)問(wèn)題，歡迎前來(lái)咨詢美御。