相信餐飲品牌營(yíng)銷的基礎(chǔ)手段和策略大家都是會(huì)的，但是競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，不打好基礎(chǔ)跟不上別人的步伐，那樣的話隨著時(shí)間的流逝無(wú)異于慢性毒藥，被淘汰只是時(shí)間問(wèn)題。那么如何進(jìn)一步打好自己餐飲品牌營(yíng)銷的基礎(chǔ)呢？

那么上海美御餐飲品牌營(yíng)銷策劃公司給大家?guī)?lái)以下四個(gè)點(diǎn)：

1、確認(rèn)餐飲定位：要打好餐飲品牌的基礎(chǔ)，一定要記住自己的定位，你的餐廳是那些以優(yōu)雅的氣質(zhì)和安靜環(huán)境吸引顧客的高檔餐廳還是那種路邊那種兄弟們下館子的價(jià)格親民的餐廳，只有確認(rèn)自己的定位才能決定接下來(lái)的餐飲品牌營(yíng)銷方向。

2、品牌文化底蘊(yùn)：首先餐飲行業(yè)的基礎(chǔ)其實(shí)是依托于地域文化而生的，餐廳文化選擇上應(yīng)該記住大文化大于小文化的理念，但兩者都要做好。要做好餐飲品牌營(yíng)銷，大文化就是大眾都能接受的主流文化，而小文化則是依托大文化而生的較冷門(mén)的相對(duì)冷門(mén)的文化。大文化確保迎合主流跟上腳步不被淘汰，而小文化則保證自己特色來(lái)發(fā)展忠實(shí)粉絲和可持續(xù)發(fā)展的收益。

3、品牌整體貫通：餐飲消費(fèi)者的記憶是散點(diǎn)的，只有將品牌的頂層設(shè)計(jì)落在每一個(gè)亮點(diǎn)之中，才有可能被消費(fèi)者體驗(yàn)及記憶。而在餐廳的升級(jí)改造中，如果說(shuō)特色是珠子，品牌則是穿繩，必須以品牌為核心，將空間設(shè)計(jì)、案場(chǎng)氣氛、產(chǎn)品、服務(wù)等多種維度進(jìn)行統(tǒng)一貫通。

4、其他消費(fèi)體驗(yàn)：消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)，看重的除了食物帶來(lái)的體驗(yàn)還有餐廳的環(huán)境和食物外觀、餐廳氣氛等等的因素，相對(duì)來(lái)說(shuō)一個(gè)嘈雜環(huán)境而且給人感覺(jué)不太衛(wèi)生的餐廳和一個(gè)干凈衛(wèi)生且安靜的餐廳，大部分消費(fèi)者肯定會(huì)更加愿意選擇后者。就比如明明是一樣的菜品為什么就是有人覺(jué)得高檔餐廳的菜比路邊攤的好呢？這就是比起食物以外你可以吸引顧客的其他地方，如果做好了就可以帶來(lái)更多的客流量和打好餐廳口碑的基礎(chǔ)。

最后只有將消費(fèi)者的五官感知與功能性的創(chuàng)新體會(huì)相輔相成，才能將品牌的基礎(chǔ)進(jìn)一步打?qū)崳诓惋嬈放茽I(yíng)銷的過(guò)程中，需要提前進(jìn)行口碑傳播點(diǎn)的預(yù)埋設(shè)置，這樣才能更好地促進(jìn)自宣傳。