品牌策劃是餐飲公司同時(shí)將產(chǎn)品品牌和企業(yè)形象在顧客心智當(dāng)中形成獨(dú)有位置的方式。只有做好餐飲的品牌策劃才能夠在餐飲的市場(chǎng)洪流中立足，餐廳品牌策劃的目的就是增加和客戶之間的黏性，再增加老客戶體驗(yàn)的同時(shí)，給予更多潛在客戶信息，有以下幾種策略值得參考：

1.挖掘品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力

品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力才是企業(yè)的立業(yè)之本。對(duì)于企業(yè)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，要從很多角度去考慮，畢竟只有充分的分析和準(zhǔn)備之后，這樣才能縮小成本，更高的發(fā)揮品牌宣傳的作用。挖掘出他人無(wú)法復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是打開市場(chǎng)的關(guān)鍵一步。

2.挖掘產(chǎn)品文化

在信息超負(fù)荷的時(shí)代,競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,產(chǎn)品消費(fèi)者也因?yàn)橄M(fèi)水平的提升提高了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、品種等要求。要贏得顧客,加強(qiáng)顧客對(duì)產(chǎn)品服務(wù)等的認(rèn)同,必須在消費(fèi)者心目中建立牢固的鮮明個(gè)性形象,而形象的建立,必須以文化為核心,采用文化營(yíng)銷的各種方法,才能得以實(shí)現(xiàn)。

3.營(yíng)銷引爆點(diǎn)設(shè)計(jì)

既然品牌營(yíng)銷已經(jīng)進(jìn)入"核戰(zhàn)爭(zhēng)"時(shí)代，企業(yè)要想在營(yíng)銷戰(zhàn)爭(zhēng)中占得先機(jī)、取得勝利，就要想辦法擁有營(yíng)銷"核武器"，而引爆營(yíng)銷"核武器"的關(guān)鍵要素。未來(lái)，餐飲行業(yè)一定會(huì)更關(guān)注細(xì)分市場(chǎng)，注重產(chǎn)品細(xì)節(jié)，創(chuàng)造細(xì)致感受，這是時(shí)代發(fā)展下的必然趨勢(shì)。營(yíng)銷將發(fā)揮巨大威力，通過(guò)“虛擬”與“現(xiàn)實(shí)”的互動(dòng)，利用新技術(shù)、新趨勢(shì)，順勢(shì)而為，真正實(shí)現(xiàn)餐飲品牌策劃的大突破。