餐飲業(yè)是一個(gè)永具魅力，前景無(wú)限的行業(yè)，隨著越來(lái)越多的投資者投資加盟餐飲店，餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈，那么如何能在眾多競(jìng)爭(zhēng)者脫穎而出，讓消費(fèi)者毫不猶豫的走入你的店呢？

下面將分享幾條經(jīng)驗(yàn)，僅供已經(jīng)或即將投身餐飲行業(yè)的各位參考。

一、閃亮的店面形象
門店是最寶貴的資產(chǎn)，不是店面有多大，裝修的多么豪華，而是每天有多少愿意到店里消費(fèi)的顧客。一個(gè)醒目的標(biāo)志可以代表一家店面的形象，比如麥當(dāng)勞大大的黃色M，顧客從很遠(yuǎn)的地方就可以知道那是麥當(dāng)勞；據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，門頭吸引顧客占餐廳引流的30%，餐廳門頭是顧客與餐廳接觸的第一觸點(diǎn)，而好的門頭無(wú)形中降低消費(fèi)者的記憶成本，還能為品牌帶來(lái)二次傳播。此外，燈光也是吸引顧客的第二大要素。好的餐廳照明設(shè)計(jì)，不僅可以營(yíng)造良好的餐廳空間氛圍，而且能刺激，激發(fā)人的食欲，從而提升營(yíng)業(yè)額。從顧客進(jìn)入餐廳前，在門口對(duì)餐廳內(nèi)部空間的探查，到進(jìn)入店內(nèi)就餐，和同席者交流、菜品拍照、自拍、環(huán)顧四周……顧客在這期間的所有感受——環(huán)境是否舒適，桌上的美食是否秀色可餐，都受到燈光設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的直接影響。

一、用商品吸引顧客
提升餐飲時(shí)尚度，現(xiàn)在的消費(fèi)者用餐更講究就餐環(huán)境的雅致、時(shí)尚、文化、品味。餐廳最大的招牌還是菜品，擁有自己獨(dú)創(chuàng)的菜品可以在眾多餐廳中打造出自己特色文化。菜品和餐具的精致化在很大程度上可以激發(fā)消費(fèi)者的食欲，更何況動(dòng)筷子之前，好多“吃貨”都有舉起手機(jī)用鎂光燈殺毒，然后立即發(fā)“雙微”的好習(xí)慣。這種由“吃貨”自覺(jué)、自愿發(fā)起的積極品牌宣傳機(jī)會(huì)自然重要而不必須抓住的。

一、用促銷吸引顧客進(jìn)店
1.     渲染促銷活動(dòng)信息
在門店入口內(nèi)通過(guò)POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內(nèi)促銷活動(dòng)。有調(diào)查顯示：顧客受到店面宣傳氣氛感染而進(jìn)入店內(nèi)的機(jī)率為40%。門店利用海報(bào)、POP、旗子、影燈、氣球、花束等等造勢(shì)，引人注目，效果顯著。
2.     開(kāi)展促銷活動(dòng)吸引顧客
某化妝品專賣店開(kāi)展“空瓶換購(gòu)”活動(dòng)，以震撼價(jià)沖破消費(fèi)者的心理底線。每款產(chǎn)品象征性的收一至兩元，并且承諾，同類產(chǎn)品的空瓶（比如洗面奶空瓶只能換洗面奶）加標(biāo)注的價(jià)格就可以買走所要的產(chǎn)品。并且規(guī)定其他品牌都可以加幾分錢兌換該店同類產(chǎn)品，并注明換購(gòu)產(chǎn)品的數(shù)量，目的是把原先消費(fèi)其他品牌的顧客給爭(zhēng)取過(guò)來(lái)，變成自己的顧客。這一促銷活動(dòng)一經(jīng)推出即受到顧客的熱烈歡迎。在顧客進(jìn)店后，通過(guò)后續(xù)活動(dòng)，擴(kuò)大顧客購(gòu)買，吸引顧客成為會(huì)員，取得盈利。
二、借助媒體的力量來(lái)吸引消費(fèi)者
一個(gè)餐廳本身吸引消費(fèi)者是有限的，要想吸引更多的人進(jìn)入餐廳來(lái)消費(fèi)，你可以借助媒體的力量來(lái)煽動(dòng)，誘惑消費(fèi)者。在媒體的運(yùn)用中，要善于將信息有效的傳播，以達(dá)到宣傳效果，帶動(dòng)流行風(fēng)潮。如果你能找到一家合適的餐飲品牌策劃公司，為你的餐飲店制造有趣的話題，便可以節(jié)省許多廣告投入費(fèi)，又可以迅速提升知名度，可謂是一舉兩得。
 
以上就是美御為大家總結(jié)的幾條經(jīng)驗(yàn)，希望能給各位對(duì)餐飲行業(yè)感興趣的投資者們一點(diǎn)啟發(fā)。