在您開設(shè)面包店之前，了解您的目標(biāo)市場是誰以及您將如何通過面包店營銷計劃接觸他們很重要。這使您可以為您的業(yè)務(wù)選擇一個可行的地點，并了解未來的客戶愿意為您的甜食花多少錢。此外，將市場研究和面包店市場分析納入您的商業(yè)計劃中很重要，以便為未來的投資者提供證據(jù)，證明您的企業(yè)具有成功的潛力。以下是一些常見的餐飲營銷策略，可幫助您在開業(yè)前后實現(xiàn)面包店的銷售目標(biāo)，面包店的營銷策略應(yīng)該怎么做？

進(jìn)行市場研究

在為您的面包店進(jìn)行市場調(diào)查時，您應(yīng)該專注于收集主要和次要數(shù)據(jù)。通過直接與您的潛在客戶交談并確定競爭范圍來收集主要數(shù)據(jù)。如果您不確定從哪里開始，您可以聘請一些公司進(jìn)行初步研究。

收集原始數(shù)據(jù)的一種方法是以較小的容量提供您的產(chǎn)品，例如在農(nóng)貿(mào)市場的攤位或攤位。這樣，客戶可以在您開設(shè)實體店之前試用您的產(chǎn)品并提供反饋。

二級研究是從外部來源收集數(shù)據(jù)，包括政府人口普查、貿(mào)易協(xié)會和其他地方組織。此信息包括人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)，這對于幫助您確定目標(biāo)市場至關(guān)重要。

定義您的目標(biāo)市場

面包店營銷計劃，您的面包店的目標(biāo)市場是指您想要向其銷售商品的特定客戶或企業(yè)。通過定義您的目標(biāo)市場，您最終可以發(fā)現(xiàn)您的利基市場。這可能是在任何商業(yè)活動中取得成功的主要關(guān)鍵之一。

在定義您的市場時，盡可能具體是很重要的。從廣泛開始，例如確定您想主要與誰做生意。大多數(shù)面包店會向店內(nèi)的顧客出售產(chǎn)品，而有些面包店只會出售給其他企業(yè)，如食客、餐館和咖啡館。此時，您還應(yīng)該考慮您想要服務(wù)的地理區(qū)域以及您想要定位的該區(qū)域內(nèi)的客戶類型。

撰寫面包店市場分析

完成市場調(diào)查并確定目標(biāo)市場后，就該撰寫市場分析了。將市場分析納入您的面包店的商業(yè)計劃，向您的投資者證明您的產(chǎn)品在您選擇的地點存在需求和需求。

在撰寫市場分析時，盡可能多地獲取有關(guān)潛在客戶的人口統(tǒng)計信息非常重要：

該地區(qū)的平均收入水平是多少？

當(dāng)?shù)厝送獬鼍筒鸵ǘ嗌馘X？

其他面包店對您將提供的產(chǎn)品收取多少費用？

開業(yè)后營銷您的面包店

由于您已經(jīng)擁有適合您的面包店初創(chuàng)公司的理想地點以及美味的產(chǎn)品，是時候讓所有人知道您已經(jīng)開始營業(yè)了。一旦您的面包店正式開業(yè)，請考慮在您的營銷計劃中實施以下步驟。

設(shè)定您的營銷目標(biāo)

當(dāng)您的面包店進(jìn)入營業(yè)的最初幾天時，設(shè)定營銷目標(biāo)很重要。這些營銷目標(biāo)旨在幫助您實現(xiàn)您之前在面包店業(yè)務(wù)計劃中設(shè)定的銷售目標(biāo)。設(shè)定這些營銷目標(biāo)可為您提供衡量未來結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)。這有助于您決定您的策略是否有效，或者您是否需要嘗試其他方法。

在設(shè)定營銷目標(biāo)時，重要的是要考慮以下問題：

√您計劃每月投入多少小時來營銷您的業(yè)務(wù)？

√哪些社交媒體渠道將幫助您最好地打入目標(biāo)市場？

√到今年年底，您計劃在社交媒體渠道上擁有多少粉絲？

√您估計每月有多少銷售交易？這些交易的平均收入是多少？

√您計劃在年底前獲得您所在地區(qū)的面包店市場的多少百分比？兩年內(nèi)？5年？

向您理想的客戶群營銷

定義您的理想客戶是營銷過程中的重要一步，因為您的所有營銷工作都將瞄準(zhǔn)該客戶。嘗試盡可能具體，考慮包括年齡、性別、收入水平和職業(yè)。

例如，如果您想在大學(xué)城開設(shè)面包店，您可以決定理想的客戶是大學(xué)生、教授還是當(dāng)?shù)厝恕８鶕?jù)您理想的客戶群，您可以更改價格點、產(chǎn)品、位置和整體氛圍。

定義讓您的產(chǎn)品與眾不同的地方

一旦您確定了您的面包店業(yè)務(wù)類型，就可以向潛在客戶推銷您的獨特方面。如果您要開一家批發(fā)面包店，請關(guān)注雜貨店或餐館的廣告價值和口味?；蛘?，如果您專注于生產(chǎn)婚禮蛋糕，則只向新訂婚的夫婦和婚禮策劃者進(jìn)行營銷?；蛘?，如果您的產(chǎn)品面向大眾，則重點宣傳特定品質(zhì)，例如健康的成分、卓越的品質(zhì)、獨特的風(fēng)味或無與倫比的口味。 

選擇印刷營銷材料

您需要使用最能覆蓋目標(biāo)市場的營銷材料，包括傳單、名片和報紙廣告。無論您決定使用什么材料，都要讓它們流通足夠長的時間以衡量它們的性能。不要害怕詢問客戶他們是如何聽說您的業(yè)務(wù)的，并使用此信息來確定您的印刷營銷活動的成功程度。以下是一些需要考慮的常見印刷營銷材料。

√小冊子和傳單：這些制作起來相對容易且成本低廉。概述您的菜單和使命宣言，讓社區(qū)成員了解您的業(yè)務(wù)。

√明信片：如果您可以訪問本地郵寄地址，請考慮寄出明信片以邀請顧客進(jìn)入您的面包店。這是提醒社區(qū)成員您的盛大開業(yè)的好方法。

√名片：因為它們小巧便攜，所以你應(yīng)該盡量讓名片隨時可以派發(fā)。

√報紙廣告：這些廣告可用于定位可能無法在城里四處看看您的傳單或小冊子的年長人群。

選擇在線營銷策略

選擇在線營銷可以幫助您在更短的時間內(nèi)覆蓋更廣泛的受眾。根據(jù)您的策略，在線營銷也可以是一種無需打印的預(yù)算友好選項。以下是一些需要考慮的在線營銷策略。

在社交媒體上保持活躍

為您的企業(yè)創(chuàng)建社交媒體頁面是必須的。社交媒體讓客戶有機會了解您的企業(yè)個性，這有助于他們與您的面包店建立聯(lián)系。社交媒體甚至可以用作您的主要網(wǎng)站，直到您能夠建立自己的域。

使用搜索引擎優(yōu)化

搜索引擎優(yōu)化或 SEO，是使用策略使網(wǎng)站在自然搜索引擎結(jié)果中出現(xiàn)更高的位置。例如，如果有人搜索“（您所在城市）的紙杯蛋糕面包店”，您希望您的紙杯蛋糕面包店首先出現(xiàn)在頁面上。實施基本的 SEO 策略會對您網(wǎng)站的流量產(chǎn)生重大影響，從而為實體店帶來更多流量。當(dāng)客戶在您所在地區(qū)搜索烘焙食品時，使用基本的 SEO 技術(shù)優(yōu)化您的網(wǎng)站也將幫助您出現(xiàn)在 高德和百度地圖等重要頁面列表中。

制定忠誠度策略

一旦您獲得了一些客流量，就該集中精力讓現(xiàn)有客戶回到您的面包店了。因為引入新客戶比創(chuàng)造回頭客更昂貴，所以讓現(xiàn)有客戶滿意很重要。

考慮實施忠誠度計劃以表達(dá)對回頭客的感激之情。提供會員卡或?qū)嵤┦褂每蛻綦娫捥柎a的系統(tǒng)來跟蹤訪問情況。通過在多次訪問后為客戶提供免費商品或折扣，您可以激勵顧客一次又一次地回來。

您還可以要求客戶在訪問您的面包店后完成在線調(diào)查，并確保提供獎勵。這讓客人有機會匿名發(fā)表他們的意見，這可以為您的面包店提供有用的批評。傾聽重復(fù)的抱怨或建議，讓客戶知道他們的聲音被聽到了。

專注于社區(qū)外展

作為一家新企業(yè)，在開業(yè)前后融入社區(qū)對您來說很重要。這為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)成員提供了一種開始將您的面包店視為附近固定設(shè)施的方式。有很多方法可以參與到您的社區(qū)中。開始在農(nóng)貿(mào)市場出售您的商品，為當(dāng)?shù)卮壬茩C構(gòu)籌集資金，或?qū)⑸唐肪栀浗o籌款活動和活動。您在利潤或捐款中的損失很容易由您在社區(qū)成員中創(chuàng)造的品牌印象彌補。

當(dāng)您努力開設(shè)面包店時，重要的是要專注于向您理想的目標(biāo)市場進(jìn)行營銷。為未來的投資者進(jìn)行市場分析，并開始實施有效的營銷工具來覆蓋您想要的人群。成功的營銷活動可以幫助您實現(xiàn)銷售目標(biāo)，同時為您的企業(yè)創(chuàng)造聲譽，在未來幾年吸引客戶。