流行病、新冠疫情的影響對(duì)世界各國來說還是比較大,人們對(duì)食品的安全性越來越高了,那么日常生活中的肉類、禽類、海鮮類的產(chǎn)品包裝的健康要求帶來了新機(jī)遇。
零售包裝和其他便利產(chǎn)品包裝產(chǎn)品的便利性(例如包裝的易于存儲(chǔ),打開,使用和處置)繼續(xù)影響消費(fèi)者與產(chǎn)品和品牌的互動(dòng)方式以及零售商的貨架庫存方式。
為消費(fèi)者提供便利的特性包括:
重型產(chǎn)品的手柄
準(zhǔn)備物品的溢出防護(hù)
金屬罐上的果皮
易于重新密封,尤其是小袋包裝
便于用手食用或包含一次性器皿的單份包裝也可以為那些習(xí)慣諸如份量控制和零食吃零食的消費(fèi)者提供更多便利。
便利對(duì)尋求有效方式將產(chǎn)品放置在銷售樓層(例如零售包裝)的店主也很重要。例如,瓦楞紙箱的銷售將通過擴(kuò)大使用具有優(yōu)質(zhì)圖形和其他增值功能的午餐肉,香腸和生澀包裝盒的支持,因?yàn)檫@些產(chǎn)品越來越多地在零售包裝盒中分發(fā),以利于店內(nèi)展示和營銷。
可用于包裝的包裝和產(chǎn)品的快速增長,可延長保質(zhì)期
整箱包裝涉及在中央加工設(shè)施而不是在零售肉類部門內(nèi)部切割和包裝產(chǎn)品。對(duì)準(zhǔn)備就緒的肉類,家禽和海鮮的需求不斷增長,將繼續(xù)支持塑料薄膜,袋子和托盤的銷售增長,預(yù)計(jì)到2024年,塑料薄膜,袋子和托盤的銷售將以高于平均水平的速度增長。性能更好的產(chǎn)品,有助于延長貨架壽命并提高包裝性能,尤其是:
氣調(diào)包裝
真空包裝
主動(dòng)智能包裝
例如,主動(dòng)和智能包裝涉及使用可以感知包裝食品狀況中的變化并控制這些變化的影響的材料和/或技術(shù)。這些材料和技術(shù)可以延長保質(zhì)期,并改善食品安全性或感官特性,同時(shí)保持包裝產(chǎn)品的質(zhì)量。
可持續(xù)發(fā)展趨勢推動(dòng)了對(duì)增值包裝的需求
包裝工業(yè)越來越關(guān)注如何使包裝更加可持續(xù)以及如何改善其所含產(chǎn)品的環(huán)境狀況。為此,肉類,家禽和海鮮包裝供應(yīng)商已將重點(diǎn)放在:
減少源(例如,減輕重量或縮小尺寸,取消二次包裝)
提高可回收性和可降解性,以減輕固體廢物流的壓力
用可回收利用的回收材料生產(chǎn)包裝,從而減少了生產(chǎn)中使用的原材料數(shù)量
延長包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期,以減少最終被垃圾填埋場包裝的食物和食品的數(shù)量,這與減少食物浪費(fèi)相吻合,而食物浪費(fèi)是包裝供應(yīng)商和最終用戶的另一個(gè)主要可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)
尤其是,生產(chǎn)商越來越多地希望將生物基塑料,可生物降解的材料和紙基材料作為替代品。